生肉如何腌制存放多久腌制肉最多保存多久

2023-06-25 22:10:16

1、腌制肉如果加入的盐比较多的话，放在阴凉通风的地方只能保存2-3天，因为肉质比较容易变质，容易滋生细菌，所以尽可能要放在冰箱里保存。

2、腌制肉怎么保存：腌制肉风干后浸入植物油中，可保存一年不坏。在缸底放上竹架，撒点食盐，将风干的腌制肉放入缸内，每层喷一层白酒，最上一层洒些盐，盖上牛皮纸或草纸。然后用盐水调泥封口，不要漏气，可保存一年。将风干的腌制肉放入陶器，用布蒙好，盖上木板，找一干燥处铺上6~7厘米。