牛肉臭了怎么去味牛肉去味方法

2023-07-28 23:25:16

1、如果牛肉从新鲜变到出现臭味，证明已经变质，未免引发健康问题，不建议食用。但如果觉得新鲜牛肉有“肉臭”味，可能是嗅觉对生肉的气味比较敏感，可以通过烹调技巧去味。

2、牛肉切块，放入冷水中泡出血水；牛肉放入锅中，加水、葱姜蒜、煮开后会不断地有血污漂浮起来，将这些捞出，用冷水洗净，这时牛肉基本就没有异味了。