如何鉴别虾米的质量怎样鉴别虾米的质量好坏呢

2023-07-31 03:30:09

1、看色泽。体表鲜艳发亮、发黄或浅红色的是质量较好的虾米，而色泽暗淡无光，则是次质的虾米。

2、看体形。虾米体形弯曲的，说明是用活虾加工的，为优质的虾米；虾米体形笔直或不大弯曲的，则大多数是用死虾加工的，不新鲜。挑选时最好选购体净肉肥，无贴皮，无窝心爪，无空头壳的为好。