如何鉴别猪大肠的好坏如何辨别新鲜猪大肠的好坏

2023-07-31 07:00:08

1、摸肠体。猪大肠如果是处理的不好的话，肠体是会非常的粘手，而且是会根本拿不住，所以这样的猪大肠我们就是不要购买了，吃起来有怪味，而且不新鲜。

2、闻气味。一般来说煮熟的猪大肠都是会有一股香味，这是猪肠衣比较自然的香气。如果是参杂了其他的浓烈的香料等特殊味道，说明加工过程中加入了过度的添加剂，对人体不利，这样的猪大肠不要买。